Entre las principales apuestas del Gobierno Departamental en materia turística, está el fortalecimiento del turismo gastronómico, por ello, celebró una reunión con el sector académico, los chef y restauranteros, para construir mesas de diálogo y estrategias que le apuesten a resaltar las potencialidades en la amplia gastronomía de la región, especialmente ante la proximidad de la COP16.
Julián Franco, secretario de Turismo del Valle
Durante la mesa de trabajo los representantes gastronómicos destacaron el interés y el trabajo mancomunado con el Gobierno Departamental para que el turismo gastronómico del Valle sea reconocido y catalogado como un destino apetecible, sobre todo, ad-portas de la COP16, en la que los visitantes podrán disfrutar de la gran diversidad de platos que ofrece la región.
Martha Cecilia Jaramillo, Restaurante Ringlete
Por su parte, Luis Carlos Bonilla, chef propietario del Restaurante Zumaia, destacó la importancia de este tipo de encuentros.
Luis Carlos Bonilla, Chef propietario Restaurante Zumaia